Первая экоферма улиток в Кропивницком — «Ингульская улитка»

Природа Кировоградщины разнообразна. Достаточно много людей планирует открыть бизнес в стиле эко. Ведь таким образом, можно получать хорошую прибыль и приносить пользу природе и людям. Семья Кравчуков также решили попробовать создать улиточную ферму. Об истории основания первой фермы улиток на Кировоградщине читайте далее в статье на kropyvnytskyi.name.

Как создавали ферму «Ингульская улитка»? 

История основания этой фермы берет начало с 2018 года. Владимир с детства любил природу, поэтому как-то решил изучить как можно больше информации об улитках. Кроме изучения Владимир искал варианты развития бизнеса в этой сфере. Мужчина нашел партнеров на Западной Украине, записался и закончил специальные курсы по разведению улиток. 

Семья поддержала мужчину, начали активно помогать ему в развитии дела. Важным для развития бизнеса в этой сфере стал Фестиваль уличной еды, который проводится ежегодно в Кропивницком. Тогда Кравчуки впервые приготовили блюда из улиток и предложили их попробовать и оценить горожанам. Люди были в восторге от этого вкуса.

Владимир понял, что идет в правильном направлении и принял решение приобрести маточное стадо. Оставить его пришлось во Львове, потому что нужно было обустроить все для разведения. За это время Владимир выбрал и приобрел большой участок земли, который находится в экологически чистой зоне в селе Оситняжка. 

Далее отдал землю на анализ, потому что для разведения улиток есть определенные требования состояния почвы. Когда пришли результаты заказал специальные деревянные поддоны. Они сделаны из сосновой древесины, без коры, это для того, чтобы в них не заводились вредители. И именно сюда осенью, когда все было обустроено, высадила маленьких улиток на территорию. Эти конструкции стали для улиток местом для проживания и кормления. 

Владимир рассказал, что пока улитки имеют маленькие размеры, они могут прятаться в зеленых растениях, а когда большие, то им нужны места для отдыха и еды. 

Семья сделала большое пастбище для улиток, которое тянется к реке Ингул, которая в этом месте течет болотами через небольшой лес. 

Бизнес начал активно развиваться, и летом 2018 года на ферме было 150 тысяч моллюсков. Кормить улиток начали рапсом, комбикормом, свежей зеленью. Позже в рацион моллюсков добавляют мел, чтобы укрепить панцирь. 

Цель создания фермы 

Владимир рассказал, что создал ферму для того, чтобы вести собственный бизнес, то есть отправлять улиток на переработку, потому что их мясо очень полезно. Оно ценится, потому что является диетическим, в нем практически нет холестерина, много белка. Также особенно ценными являются икра и печень улитки. Его можно употреблять не только отдельно, жарить, варить, мариновать. Особенно вкусны из этого мяса салаты в сочетании с сыром чесночным соусом. Кроме того, в планах было устраивать по ферме экскурсии для детей, горожан и всех желающих. 

Посещение фермы 

В 2020 году официально открыли эту ферму и назвали «Ингульская улитка». С тех пор горожане могут посетить экскурсии по этому замечательному месту. Семья с удовольствием проводит экскурсии и рассказывают всем желающим о выращивании улиток. Здесь каждый горожанин имеет возможность посмотреть на различные породы моллюсков, принять участие в их кормлении, и сделать много хороших фотографий. 

Секреты выращивания улиток 

Владимир рассказал, что на ферме самостоятельно занимается изготовлением почвы для улиток, поэтому желающие люди разводить улиток могут использовать эту почву. Стоит отметить, что для выращивания улиток как хобби, достаточно будет 2 квадратных метров площади, на нем можно развести до 10 килограммов улиток. 

Уход за улитками не сложный, каждый день работа работников на ферме состоит из того, чтобы вовремя посыпать комбикорм, а вечером — полить панцири улиток. Владимир говорит, что улитка — это ночное животное, днем она прячется от солнца, а ночью начинает ползать и искать пищу. 

Главной задачей владельцев является защитить улиток от естественных врагов, потому что их могут есть не только люди, но и птицы и хищники. Здесь на ферме «Ингульская улитка» выращивают два сорта съедобных улиток — Helix Aspersa Muller и Helix Aspersa Maxima. Каждый вид имеет свои характеристики. Размер зрелой улитки составляет 4 см. Они набирают вес за полгода, в то время, как обычная растет три года. Осенью семья смогла собрать 4 тонны «урожая». Благодаря этой эко-ферме Кировоградщина стала в тренде современных фермерских инноваций.

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.